“包”治百病，那半熟芝士包呢？
简单
4人份
世界被一层香软的面包皮包裹，上面涂满了马斯卡波尼芝士酱。轻轻咬上一口，芝士内馅儿的香气从面包气孔中溢出，满满的空气感。低调美味的半熟芝士面包，再品上一杯热咖啡，惬意，安静，生活被飘香的幸福包围。
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食材清单
其他
- 100g芝士马斯卡波尼酱：奶油芝士
- 13g黄油
- 1个（涂抹用）全蛋液
- 200g面包：高筋粉
- 20g牛奶
- 20g马斯卡波尼
- 20g鸡蛋
- 230g芝士馅料：奶油芝士
- 28g糖粉
- 33g奶油
- 3g酵母
- 40g奶油
- 86g牛奶
- 适量（烤过）装饰：杏仁片
调味料
- 1g盐
- 20g糖
- 20g糖粉
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋粉、淡奶油、牛奶、酵母、鸡蛋、盐和糖依次放入KA厨师机的搅拌盆中，用面团勾以低速搅拌，渐渐成团后换成中速搅拌成团。随后加入室温的黄油继续搅打至至面团表面光滑即可
2
将面团取出后，用手整成圆形，放在室内醒发约45分钟左右后取出（在醒发时可制作芝士馅料及芝士马斯卡波尼酱）
3
芝士馅料：将奶油芝士和糖粉放入厨师机的搅拌盆中，使用搅拌桨，以中高速搅拌至顺滑，随后加入淡奶油，拌匀。
4
装入挤花袋中，挤成40g一个的圆形球状，放入冰箱冷冻约20分钟，使其凝固
5
芝士马斯卡波尼酱：将奶油芝士、马斯卡波尼和糖粉放入厨师机的搅拌盆中，使用搅拌桨，以低速搅拌至顺滑后，加入牛奶拌匀即可
6
将面团分割至50g一团的面团并整形至圆形，随后再让面团休息10分钟
7
将休息后的面团，用擀面杖擀成圆形
8
包入已制作好的芝士馅
9
包紧
10
用手揉圆整形
11
在烤盘中中刷一层薄薄的油
12
放入6个面团，在室温中醒发约1小时左右，等到面团醒发至一倍大小
13
醒发完成后，表面刷上全蛋液
14
随后放入190度的烤箱中，烘烤约25分钟，表面和底部都呈金黄色，取出冷却
15
将杏仁片放入预热至160度的烤箱中约15分钟左右.表面上色即可.烘烤过程中需翻拌。将马斯卡波尼芝士酱装入裱花袋中，剪个小口，在面包表面快速拉丝后，撒入已烤好的杏仁片做装饰即可
