陈佩斯～陈氏醋卤面
简单
4人份
在抖音上看到陈佩斯和儿子一起做的醋卤面，据说是传世之作，今天做来尝尝！
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食材清单
其他
- 1头蒜
- 1把花椒
- 1斤绞肉
- 1斤香菜
- 450g陈醋
- 4个干辣椒
- 5勺料酒
- 6个小米辣
- 稍多菜籽油
蔬菜类
- 1根葱
- 一大块姜
调味料
- 1勺白糖
- 200g酱油
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材和配料
2
生姜、大蒜剁碎，葱切丝，小米椒、干辣椒切碎，香菜洗净切成小段备用。
3
铁锅倒菜籽油烧6成热放入花椒，炸出香味捞出。
4
分别加入姜末、葱丝、辣椒🌶️
5
小火煸炒出香味……
6
放入绞肉慢慢煸炒……
7
炒至均匀变色，加入适量料酒，去除肉腥味。
8
加入陈醋、酱油、白糖炖煮10分钟
9
加入大量香菜段，超级提味儿！
10
出锅前放入大蒜粒搅拌均匀！
11
出锅！醋香、香菜香、蒜香，三香融合，味美可口……
12
细面条搭配妈妈自己种的小白菜🥬
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浇上醋卤子
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男神不顾形象的大口吃起来！
