手掰肝
简单
4人份
手掰肝，一定要用手掰的，和用刀切的味道不一样。配上蒜泥，很有风味。
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食材清单
其他
- 葱，姜，蒜
- 大料
- 桂皮
- 猪肝
- 老抽，生抽
- 花椒
- 茴香子
- 香叶
- 鸡精，盐，糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝用清水浸泡半小时，中间可换水，去除血水。
2
材料入锅，烧开，放猪肝。
3
调口，放盐，糖，鸡精。
4
开锅后转小火，去除浮沫，煮40分钟。
5
关火，浸泡时间不限。
6
吃时，用手掰成小块，摆盘，蘸蒜泥。
