青椒肉丝（小时候的味道）
简单
4人份
总记得小时候，妈妈炒的青椒肉丝我可以吃两大碗饭，连油汁都是超级下饭。吃多了外面的山珍海味，回头来才发现原来最简单的才是最有味的！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 4瓣蒜
- 8个青椒
- 适量（半斤左右）猪里脊肉
蔬菜类
- 适量姜丝
调味品
- 半勺醋
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪里脊肉洗净沥干水份切薄片再切丝
2
一勺料酒、一勺盐、一勺淀粉、两勺生抽加适量色拉油抓匀腌制备用
3
辣椒洗净切丝备用（切点红辣椒更好看）
4
锅中倒油，七成热倒入腌制好的肉丝翻炒变白，沥干油捞出肉丝装盘备用
5
锅中就着肉丝油放姜丝煸一下，倒入青椒丝翻炒
6
倒入之前炒好的肉丝，放大蒜，加2勺生抽和适量的盐翻炒（可以适当尝味好控制咸淡）最后出锅前放这一点点醋。喜欢吃辣的可以放适量郫县豆瓣（放豆瓣酱盐就不要加了）
7
超级下饭的一道菜
8
鱼香肉丝～
