酒渍葡萄干黄油软曲奇
简单
4人份
软曲奇，真的很容易让人幸福。 关键是…快手，好做，几乎没有失败可能，对新手很友好 家里正好有过年吃不完的葡萄干，还有闲置烈酒 所以做了这个配方，大家自己可以随意调整到底放巧克力豆还是蔓越莓干…自己尝试，不要怕失败哟😄
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食材清单
其他
- 100克低筋粉
- 2.5克泡打粉
- 30毫升白兰地
- 50克葡萄干
调味料
- 10克白砂糖
- 30克红糖
- 60克无盐黄油
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄干淋湿加入半勺面粉揉搓去除表面灰泥——很重要
2
冲洗干净葡萄干后用厨房纸吸干水分
3
张裕金奖白兰地用来做菜经济实惠，大约30毫升刚刚沒过葡萄干即可
4
把所有材料准备好，鸡蛋放至室温不要冰的，然后开始操作
5
将黄油室温下软化或微波炉低火低火低火叮1-2分钟（人不要走开最好看着，不要化成液体哦）用打蛋器微微打匀（十几秒）
6
倒入15ml（多一点关系也不大）泡葡萄干的白兰地继续打匀就停
7
低筋粉中先混入泡打粉拌匀，分两次将混合粉筛入翻拌均匀，不要过度搅拌容易起筋
8
我不建议太“漂亮”的软曲奇，用勺子像做鱼丸肉丸一样，沾水刮起一大勺，放到烤盘上（铺烘焙纸），勺子再沾水压一下顶部。烤箱预热180度上下火
9
180度上下火烤12-13分钟，自己把握下，我做得大，13分钟OK