小米锅巴

把面粉嚯嚯完了，现在又开始嚯嚯小米🤩 特殊时期，可以有足够时间在家制作美食，各种想各种做，家里配备的食材不多了，想着用仅有的食材做点什么🤔每天挺充实。 家里还有很多小米， 于是想着做个脆脆的锅巴， 加入小米的锅巴那种“吧砸吧砸”的口感很棒，非 常好吃，吃完意犹未尽的感觉，关键制作真的很 简单。大家不妨动起手来！ 注意⚠️小米我是泡了24小时（也有朋友说一小 时，也有要蒸，这个每个人自己调，因为小米品 质，水份包括水温都不一样，多少会影响）。我 是泡完再擀碎的，如果蒸熟个人感觉会缺少锅巴 的香脆感，大多是面粉的酥脆。 所以根据个人口 味定吧！ 注意⚠️油温七分热时把切片的锅巴放入，不要 油温没开就下锅，小火慢炸！ 注意⚠️尽量擀薄，一般油温七分热下锅，锅巴 就会膨起来