内蒙烤羊排（烤箱版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克羊排
- 勺孜然粉
- 勺辣椒粉
- 淀粉
- 耗油
调味料
- 克盐
营养成分
热量
607.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排一根一根切开，链接脊骨处不要断开，切如图花刀。
2
淀粉、耗油各一份，混合起来成糊状。
3
混合后如图，有小颗粒状也没有关系，搅拌均匀就行。
4
将混合好的耗油淀粉糊均匀的涂抹在羊排上，让糊将羊排全部包裹住。腌制至少两个小时，羊肉串也可以这样腌制。我一般都是腌一晚上。
5
羊排外焦里嫩的秘诀就在这一步，用锡纸把羊排全部包裹住，稍微有一点缝隙，让水分可以出去，烤箱内200℃上下火通风烤50分钟。
6
考完后把锡纸打开让羊排暴露出来，继续进烤箱，上下火，200℃烤20分钟。此图为烤好后的图片。
7
烤好了，撒孜然辣椒开吃就行，觉得淡就撒点盐。真的是外焦里嫩，熬壶奶茶，倒上白酒吃起来吧！
