醉蚬子
简单
4人份
蚬子又名“妞央”大多数都是拿去熬汤，汤白滋阴是春夏餐桌上的常客。教大家另一种做法，醉蚬子。蚬子和冷水一起下锅，开小火，盖子微微开即可，调味：虾油，味精，糖，酒，香油，胡椒粉，蒜末，姜米，芹菜。
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食材清单
其他
- 味精适量
- 片姜米少许
- 白糖少许
- 白胡椒粉少许
- 老酒少许
- 蒜末少许
- 香油适量
- 鱼露少许
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
681.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
妞央是福州人餐桌上常客，今天做一道醉妞央。
2
冷水下锅，火开最小煮
3
鱼露，老酒，白糖，味精，香油，白胡椒粉，蒜末，姜米，朝天椒末（也可以用芹菜末）混合一起。
4
待锅里妞央微微开口，捞出控干后倒入调好的酱汁中浸泡一小时即可。
