新版蒸卤面
简单
4人份
婆婆教我的方法，颠覆了以前的蒸卤面，更好吃，面条不会黏在一起
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食材清单
其他
- 300g五花肉片
- 500g豆角
- 500g面条
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 食用油
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把面条放上蒸笼，大火烧开水后，转小火，20分钟。面条下面不用笼布，会有味道或者粘。
2
同时，另一个炒菜锅里放适量凉水（足够拌面条），适量盐，糖，生抽，老抽，蚝油，（五香粉等也可以放），最重要的放点食用油，为了防止待会粘锅。烧开后即可。
3
蒸好的面条拌到汤里，拌均匀后重新上锅蒸，蒸十分钟就可以了。（这个步骤是让面条上色，有味道）
4
第二次蒸面条的时候就可以炒菜了，肉片炒熟放一点老抽和生抽，放入豆角，炒熟即可。（我是拌面条汤有剩余，放豆角里再利用了，省的调味了）
5
最后面条和菜拌一起直接吃，面条不粘，非常柔软，菜也不会因为上锅蒸而软趴趴。
