黑森林蛋糕
简单
4人份
一般来说，黑森林的做法很简单，烤一个巧克力口味的戚风或者海绵蛋糕，横着片成三片，先取一片，刷上樱桃酒，抹上鲜奶油，撒上黑樱桃--盖上另一片，刷樱桃酒，抹鲜奶油，撒黑樱桃--盖上最后一片。最后在整个蛋糕周围抹上鲜奶油，撒上巧克力屑。完事。 当然，如果讨论正宗的黑森林蛋糕，就比这个复杂的多了，据说德国有规定，黑森林的奶油里必须有至少80克樱桃汁之类的，甚至还有说法，说正宗黑森林不能用面粉，而必须用坚果粉来烤制。如果按照这个标准，那咱们现在吃到的黑森林基本都算山寨版了。 此配方来自樱的博客
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食材清单
其他
- 150克黑巧克力
- 30克可可粉
- 360ML（动物性淡奶油或植脂鲜奶油）鲜奶油
- 4/5小勺泡打粉
- 40克（加入蛋黄）细砂糖
- 5个鸡蛋
- 60克（加入蛋白）细砂糖
- 65ML水
- 65ML色拉油
- 70克低筋面粉
- 半罐（或糖渍黑樱桃）酒渍黑樱桃
- 少许樱桃酒
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
