大满足饱饱碗.奶茶.芋圆.奶冻

简单 4人份

结合当下网红饱饱碗，做了一些改动，根据个人喜好来就好哦

大满足饱饱碗.奶茶.芋圆.奶冻
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 克奶油
  • 克牛奶
  • 包红茶
调味料
  • 克糖

营养成分

热量

725.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

38.0 克

纤维

10.0 克

糖

8.0 克

钠

293.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

白玉丸子做法

步骤 1
2

糯米粉100g

步骤 2
3

温水75-80g

步骤 3
4

糖8g

步骤 4
5

混合揉匀，搓圆子，撒糯米粉，用不完放冷冻

步骤 5
6

芋圆做法:

步骤 6
7

蒸熟的紫薯/蜜薯100g

步骤 7
8

木薯淀粉55g

步骤 8
9

热水30g(适量添加)

步骤 9
10

揉成条状切割任意大小，如果面团比较散，可以继续加水，相反太软可以加粉。

步骤 10
11

如果用水性南瓜，一定一定不要再加一滴水，最好用粉糯的贝贝南瓜，无需加水，容易操作

步骤 11
12

材料:红茶奶冻，蓝莓，芒果，芋圆，黑糖珍珠，白玉丸子，山楂糕，四色葡萄干，熟紫米，紫薯牛奶球，蜜红豆，冰糖燕麦仁

步骤 12
13

可根据个人爱好随意增添（仙草冻，寒天晶球，抹茶冻，草莓冻，椰奶冻，任意都行）

步骤 13
14

红茶奶冻做法（提前一晚做出来更省时高效）

步骤 14
15

川宁红茶5g

步骤 15
16

牛奶400ml

步骤 16
17

糖30g

步骤 17
18

吉利丁15g

步骤 18
19

红茶包+糖+牛奶，加热到冒泡，关火焖30分钟，待温度降至50度左右，放入吉利丁

步骤 19
20

搅匀，过筛入模具，冷藏3个小时成型

步骤 20
21

如果觉得味儿淡，红茶可增加至15g

步骤 21
22

茶汤:（此配方为150ml，约3份的量）

步骤 22
23

川宁红茶5g，

步骤 23
24

滚水300ml

步骤 24
25

炼乳30g

步骤 25
26

冰糖粉15g

步骤 26
27

纯牛奶50ml

步骤 27
28

淡奶油50ml

步骤 28
29

所有材料加一起，混合均匀，冷却至常温，再倒入奶茶袋/杯

步骤 29
30

注意:热奶茶会把奶冻热化，不建议吃热的，如果顾客要求吃热，把奶茶包加热至60度即可送货

步骤 30
31

所有配料备齐

步骤 31
32

入冰箱冷藏，随时打包送货

步骤 32
33

打包送货是这种配置，豆浆袋建议买150ml的即可，某宝有售，非常方便

步骤 33

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