香煎鲅鱼饼
简单
4人份
鲅鱼的味道比较腥，而且基本只有中间一根主刺，用来做鱼饼，既可以保留鱼的鲜味，又可以完全去除掉腥味，只要开吃便停不下来~
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食材清单
其他
- 料酒
- 木耳
- 生抽
- 胡椒粉
- 蒜
- 香菇
- 香醋
- 鸡蛋
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鲅鱼从肛门处剪开，洗干净，剖成两半
2
用刀背顺着中间的鱼骨将肉一点点刮下来
3
混入鸡蛋、香菇碎、木耳碎、姜末、大蒜碎、黑胡椒、少许醋、生抽、料酒、少许盐、少许糖，搅拌均匀成半糊状
4
下锅煎至两面金黄即可~
