今年的中秋节，榨菜肉丝月饼必不可少！
简单
4人份
大家好，我是贝叔~ 中秋节快要到了，贝叔也准备了几款口味不同的月饼来教大家~今天先和大家分享的就是挚爱咸口的人最爱的——「榨菜肉丝月饼」 中式的馅料包裹在其中，非常符合吃不惯甜月饼的朋友，而且好多人都说没有完整的榨菜肉丝月饼的配方教程，贝叔今天就把最好吃最简单的做法教给你们！ 还不快动手做起来？ ====目前贝叔在V~有开群课，在群内每周两节直播课，除了上课时间外每天都会在群里为大家解惑答疑，大家想学习的话可以添加我私人V~信号：weiyantangzhu123 记得备注下厨房哦！====
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食材清单
其他
- #内馅
- #饼皮
- 140g转化糖浆
- 200g中筋面粉
- 250g猪肉丝
- 4g枧水
- 50g玉米油
- 5g玉米淀粉
- 适量生抽
- 适量白酒
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量榨菜
- 适量葱末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将玉米油、转化糖浆、中筋面粉、枧水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成团，盖上保鲜膜松弛两小时
2
把猪肉丝、生抽、料酒、盐、玉米淀粉倒入碗中搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱腌制半小时
3
锅中加适量的油，油热后放入葱末、姜末，煸炒出香味，将猪肉丝放进锅中，大火将肉丝炒熟，然后加入榨菜继续大火翻炒十几秒，出锅
4
将榨菜肉丝放案板上切碎一些
5
将饼皮分割成30g左右一个
6
揉圆按扁，在虎口位置边转边包至收口完成
7
将收口处朝下用模具轻轻一按，月饼的形状就出来了
8
将月饼放置在烤盘上，喷上少许水；烤箱预热温度上火180℃，下火200℃，预热10分钟；将蛋黄和水混合均匀
9
将月饼放置烤箱上火180℃，下火200℃，烤制5分钟。烤5分钟之后取出刷上蛋液，再放回烤箱温度不变继续烤10分钟，即可
10
榨菜肉丝月饼就做好啦
