快手舒芙蕾松饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋3
- 克牛奶30
- 克细砂糖25
谷物
- 克低筋面粉40
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。
2
蛋黄中加30克牛奶，40克低筋面粉，搅拌糊状，没有颗粒。
3
蛋清中加25克砂糖，打发。打发有固定小尖尖就是打好了。不爱甜的可以下调糖量。
4
打发好的蛋白分三次导入蛋黄糊中，翻拌均匀。翻拌不容易消泡。
5
可以用裱花袋，或者保鲜袋装入面糊。平底锅刷一层薄油，小火，挤入面糊，盖上盖子闷1-2分钟。看火力大小。然后再挤上一层，闷1分钟，看表面有些凝固了翻面，闷1分钟。过程中可以在锅里滴几滴水，也可以不滴。 这部分最难的是火候，第一锅我就烤糊了囧。
6
看着涨起来就可以出锅了。 我这锅还是有点点火过了。
7
很香甜松软。陪冰淇淋，酸奶，牛奶。。。都很赞哦
