日式肥牛饭（吉野家的味道）
简单
4人份
家里没有白洋葱了，就用紫洋葱代替了，如果没有日式酱油的，用生抽代替也可以。
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食材清单
其他
- 1朵西兰花
- 1根胡萝卜
- 2克淀粉
- 2勺料酒
- 2勺日式酱油（生抽）
- 2勺蚝油
- 3克黑胡椒粉
- 400克肥牛
- 小半碗开水
- 少许香油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺糖
- 2克盐
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切丝，胡萝卜切片，西兰花切成小朵，把胡萝卜和西兰花焯水焯熟，捞出放少许香油和黑胡椒粉及少许盐拌匀备用。
2
开水里放姜片和料酒，再把肥牛片放入开水中焯一下即可，水开放进去，一变色立即捞出备用。
3
调制酱汁：两勺日式酱油，两勺耗油，两勺料酒，一勺白糖，2克盐，2克玉米淀粉，3克黑胡椒粉拌匀备用。
4
锅中热油，放入洋葱丝炒软，倒入肥牛片和调制好的酱料，放入小半碗开水，小火炒匀，不要炒太长时间，不然肥牛会老，稍微收汁即可出锅。也可以配上一个糖心太阳蛋哈。
