美味又省时的素食菜谱-胡桃南瓜香菇焖饭
简单
4人份
来自BBC- Good Food的轻食菜谱，本身就有点中西结合的味道，平菇改成香菇出品更香。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克南瓜
- 5-6朵香菇
- 70GBasmati米
- 半杯蔬菜汤
- 少许薄荷叶
- 适量孜然籽
- 适量希腊酸奶
- 适量核桃仁
- 适量蒜
蔬菜
- 1/4根黄瓜
蔬菜类
- 2个洋葱
- 适量姜
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
- 提前3个小时泡发香菇，泡完的水不要倒留着等会用
2
-准备半杯蔬菜stock (可用鸡精代替)
3
- 胡桃南瓜切块去籽 (可用南瓜代替)
4
- 姜蒜洋葱剁碎
5
- 黄瓜切小粒
6
- 香菜用手撕碎
7
- 核桃仁砸碎
8
-高温热锅，放橄榄油
9
-放入姜蒜，出香味后放辣椒(或辣椒粉)
10
-放入洋葱，炒至透明色
11
-放入孜然粒、香菇，翻炒一下
12
-放入胡桃南瓜，翻炒一下
13
-放入泡香菇的水和蔬菜stock
14
-放入米饭、适量盐
15
-盖锅盖，焖20分钟至米饭煮熟
16
-米饭在煮时调配酸奶
17
-把切碎的黄瓜、薄荷叶、香菜放入酸奶搅拌一下
18
-摆盘：酸奶放一圈在饭旁边，核桃碎撒在酸奶上，大功告成!
