蒸面包(可拉丝)
简单
4人份
家中小妞过生日，不爱吃蛋糕，用面包代替。 拉丝面包，可以一片一片撕的那种，超级柔软。
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食材清单
其他
- 10克(可不加。如不加，面粉建议加10克)奶粉
- 140克面粉
- 15克玉米油
- 2个鸡蛋
- 2克酵母
调味料
- 15克白砂糖
- 1克盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、糖、酵母、盐和奶粉放入大碗中，混合均匀。将鸡蛋用开水烫过后，打入碗内，预留1个蛋黄备用。
2
将上述材料用筷子搅拌成面絮状，加入15克玉米油。捏合成面团后，进行揉面(搓和摔)20~30分钟，争取揉出手套膜。
3
将揉好的面团进行第一次发酵，至1.5~2倍大。揉面排气，分成5小份放于模具中进行第二次发酵，至1.5~2倍大。
4
将发酵好的面团上刷上蛋液，罩上保鲜膜，上锅蒸40分钟左右。
5
出锅，脱模，Yeah~！
