金针菇猪肉发面蒸饺
简单
4人份
金针菇做饺子还是很好吃的~
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食材清单
其他
- #面团
- #馅料
- 280g温水
- 2g食用面碱
- 500g面粉
- 5g酵母
- 五香粉
- 生抽
- 色拉油
- 蚝油
- 金针菇
- 香油
肉类
- 猪肉馅
蔬菜
- 葱末、姜末
调味料
- 盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母用温水化开，倒入面粉中，和好后醒5分钟再复搋一遍，面盆盖上保鲜膜，将面团发至1倍大，将面碱兑少许开水化开，将面团搋透揉匀，略醒即可
2
猪肉馅里先放入生抽和蚝油，顺一个方向调匀，再加入葱末、姜末、五香粉、盐，调匀，金针菇摘洗干净去根切末放入馅儿中，调匀，最后加入色拉油和香油，调匀
3
包好饺子后，冷水上锅，盖上锅盖，在锅中醒发20分钟后，开中小火，水开后开始计时，蒸15分钟，关火后不要马上揭开锅盖，等5分钟后再打开锅盖，开吃~
