自制美味鸭脖
简单
4人份
再过一个星期就是第31届夏季奥林匹克运动会，里约热内卢奥运会的举办时间了，因为里约和北京时间的时差关系，蓝蓝已经想到8月份的晚上会是一副什么样的场景了： 大晚上，邻里之间一起为中国的奥运健儿加油呐喊：好球！再来一个！快啊快啊！后面的人马上就要追上你了！快游啊！赢了！我们赢了！ 在如此激动人心的时刻，肯定是一家子举杯同庆，一边和啤酒一边讨论着刚才的比赛 光喝啤酒那多没劲，再来点卤味那简直人间完美！诶！重点来了，蓝蓝今天给大家带来的就是卤鸭脖子！话不多说，好找的食材，简单的步骤，让你吃着鸭脖喝着啤酒，在这个夏天感受里约的热情！
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食材清单
其他
- 10g老抽
- 15g料酒
- 15g生抽
- 1g丁香
- 1g小茴香
- 1g红曲米
- 1个荜拨
- 2个八角
- 2个草蔻
- 2块葱
- 3g南姜
- 3g白芷
- 3g花椒
- 3g陈皮
- 5g干辣椒
- 5根鸭脖子
- 适量清水
蔬菜类
- 2块姜
调味料
- 10g冰糖
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭脖子洗净，放入冷水中，焯烫到变色
2
焯过鸭脖子的热水，去掉血沫，再次烧烤，加入全部的调料，小火炖煮10分钟
3
入鸭脖子炖煮30分，放凉捞出，斩块即可
