简单版巧克力月饼（五仁/蛋黄）
简单
4人份
我家娃最爱巧克力，狠下心来，研究了一下巧克力月饼，居然一次成功～不过，卖相上还是差了那么一点点，所以，接下来我会再努力研究研究～嘿嘿😁 还有，淋上巧克力，再撒上可可粉，这款月饼就可以变身啦～黑金脏脏月饼～当当当当～不过，考虑热量过高，我放弃了～
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 125克奶油芝士
- 180克面粉
- 38克奶油芝士
- 7克可可粉
- 90克白莲蓉
- 一个月饼一个蛋黄
- 五仁馅：
- 内馅：
- 外皮：
- 蛋黄馅：
- 适量白莲蓉
- 适量蔓越莓干，葡萄干，腰果，巴旦木，南瓜子
调味料
- 50克糖粉
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做外皮。把软化了的黄油倒入盆中，加入糖粉，用打蛋器打至颜色发白。然后加入奶油芝士，继续打发。
2
加入面粉、可可粉，搅拌均匀，然后弄成一个面团，盖上保鲜膜，静置1小时。
3
制作五仁馅。把奶油芝士和白莲蓉倒入盆中，用打蛋器打均匀。然后放入自己喜欢的果仁，搅拌均匀。
4
注意哦：若果仁较大，需要提前用刀切成小块。还有，果仁的量，一是以个人喜好为主，二是以馅料能够抓成团为标准。
5
将外皮面团和内馅各分成10份。给内馅的10个球盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。
6
预热烤箱10分钟，170℃，双面。
7
用手将外皮压成扁皮，将内馅置于其中，然后用外皮包裹内馅，揉成球形。
8
将这个球放入75克的月饼模具中，脱模，见图。
9
170℃，双面，15分钟。
10
烤完以后，需要静置放凉。这个过程，不要动月饼，很软，一动就变形哦～
11
如果是蛋黄馅，将咸蛋黄提前拿出来化一下。然后用白莲蓉包裹，放入外皮中即可。
12
请自动忽略中间那个被孩子玩坏的白莲蓉。
