肉夹馍炖肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 3克花椒
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 5到6个辣椒干
- 小葱2根葱
肉类
- 400克五花肉
蔬菜类
- 若干片姜
调味料
- 15克冰糖
- 8克盐
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉冷水下锅，放点料酒，煮一下
2
准备调料，我一般会放在调料包里
3
锅里倒点底油，放姜，炒香，放五花肉，肥肉煎一煎，金黄色，放葱，炒香，料酒，生抽，老抽，冰糖，如果有醪糟，放两勺，在炒个2分钟
4
放入砂锅，放开水，沫过五花肉都一些，大火煮开，小火慢炖
5
大概40分钟左右，尝一尝咸淡，再加盐，如果想放鸡蛋的，提前把鸡蛋煮好，去壳，放入锅中，再过20分钟，肥肉部分，筷子一夹就掉，就可以出锅了
