长崎蛋糕，松软得让人忍不住流口水！
简单
4人份
长崎蛋糕相传是 400年前荷兰王国王室贵族间互赠的礼品 十五世纪传到日本长崎 长崎蛋糕的口感 与小时候吃的方糕有些类似 但又不像方糕那样密实 湿润 有弹性 柔软 和入口即化的口感 以及吃完后唇齿之间 浓浓的蜂蜜味道 应该是对于长崎蛋糕最美好的印象了
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食材清单
其他
- 100g高筋面粉
- 10g味淋（一种调料，没有可以不加）
- 17g温水
- 17g牛奶
- 4个鸡蛋
- 7g蜂蜜
调味品
- 100g细砂糖
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.用温水将蜂蜜化开，取四个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。
2
2.将蛋清高速打发，白砂糖分三次加入。
3
3.将蛋黄分两次倒入打发好的蛋液中，打发至6-7分发，表面有波纹。
4
4.倒入蜂蜜水，味淋搅拌均匀后。分2到3次筛入高筋面粉，翻拌均匀。
5
5.倒入牛奶，搅拌均匀。
6
6.将模具用锡箔纸包好，模具内用油纸垫好。将面糊倒入模具中，轻震模具，震出气泡，用竹签把气泡滑破。将烤箱预热160°，烘烤45分钟。
7
7.观察蛋糕表面的上色程度，表面发红后盖锡纸。出炉后小心脱模，用保鲜膜包裹住，放凉后放入冰箱冷藏一夜。
8
8.将冷藏一夜的长崎蛋糕取出切片，即可食用。
9
成品展示
10
口感贼拉好！
