红烧猪手 排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3个草果
- 1/5个肉蔻
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1小块桂皮
- 20克花生油
- 2勺生抽
- 2勺蠔油
- 2勺豉油
- 2只猪手
- 2根排骨
- 4克红曲米
- 4粒丁香
- 5-6粒花椒
- 一片柠檬
调味料
- 10克白糖
- 6克盐
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪手 排骨清水泡八小时（换水 泡出血水）放油 姜 葱 炒香 放入猪手翻炒
2
猪手变色后 放排骨继续翻炒 放老抽 生抽 蠔油 豉油 炒微上色
3
料酒
4
调料放入调料盒
5
料酒
6
继续翻炒
7
放入砂锅 大火烧开 改小火慢炖三小时
8
装盘
