三丁拌面（杏鲍菇丁 肉丁 胡萝卜丁）
简单
4人份
这里的三丁可以按自己的喜好调节，也可以放土豆 牛肉 西红柿。
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食材清单
其他
- 100g杏鲍菇
- 100g胡萝卜
- 10g料酒
- 10g生抽
- 10g蚝油
- 150g猪肉丁
- 20g玉米淀粉
- 3g黑胡椒
- 400g手擀面
- 500ml清水
- 5g老抽
蔬菜
- 120g洋葱
- 随意葱姜蒜
调味品
- 15g白糖
调味料
- 一勺甜面酱
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
450.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把猪肉切丁，最好选择腿肉。
2
杏鲍菇，胡萝卜，洋葱都切成丁备用。
3
把切好的猪肉丁酱一下，放玉米淀粉、蚝油、料酒、生抽、黑胡椒抓匀。
4
开锅热油，加入葱姜蒜煸炒至出香味后放入洋葱丁继续煸炒，洋葱香味出来后放入肉丁炒至肉丁变色。
5
这时加入杏鲍菇和胡萝卜继续煸炒，随后加入生抽 再加一点老抽和一勺甜面酱，炒一分钟后加入适量清水大概一碗水500ml。
6
大火炖煮，观察锅里的汤量 差不多的时候加入玉米淀粉勾芡大火收汁出锅。
7
最后把面条煮出来，把浇头放上去就好。
