【食戟之灵】仿冒脆皮烤肉【TV版】
简单
4人份
【【转自B站UP[134]av2194283】】 【【征得原UP同意授权了啦】】 食戟之灵你们都懂的~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #烤肉本体
- rosemary
- 可选蜂蜜
- 味啉
- 土豆
- 培根
- 杏鲍菇
- 红酒
- 这里用的是CheddarParmesan粉
- 黄油
- 黑胡椒
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- #酱汁
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆放高压锅大火上汽之后煮二十分钟直到可以轻易捣碎成泥的程度，然后捣碎
2
杏鲍菇切丁
3
洋葱切丁
4
培根也切碎[up用了四片
5
放一点油将洋葱炒香略微有点焦盛出备用
6
炒培根（不用加油啦培根油其实很多的)，加入杏鲍菇，最后加入洋葱混合
7
用厨房纸吸一吸油
8
将(7)加入捣碎的土豆泥中，加一点调料，再加一条Cheddar
9
取一块土豆泥放在一张锡纸上用手整一整形主要是要压紧压实裹起来放冰箱冷冻20min左右有助于定型类似于这样的形状→
10
把培根编织起来，这种包法虽然不是最原版的但是这样可以让培根成为一个整体烤制过程中翻面也不会散开
11
烤箱预热220℃，把冻好的土豆泥放在培根上，用培根包裹好，用线扎紧
12
锡纸涂一层黄油
13
【【【在龟甲缚的那一坨上撒上rosemary】】】
14
第一面大概烤15min，然后拿出来翻个面（上面也要加热的
15
压一压四角让他平一点，再撒一遍rosemary，再烤12~13min，再开上火2~3min
16
倒味啉
17
加酱油
18
抠一块黄油进去然后倒入红酒（先用小汤锅蒸掉酒精或者直接加入红酒醋
19
如果觉得比较稀可以加适量蜂蜜调节稠度和甜味
20
吃的时候把线剪掉，浇上sauce
21
成品是这样的→
22
因为外皮是脆的所以可以轻易切开食用，味道也是棒棒哒
