榴莲披萨

简单 4人份

做了很多次披萨，口味还行，但是饼身一直很硬，跟山东煎饼似的，咬起来特别有韧性ORZ，经过这次研究发现，大概还是因为没有二次发酵，这次发酵之后我发现饼身咬起来外层是酥脆的，但整体是松软的，应该是合格的披萨底了吧。我做的还算是薄底披萨，大概是8寸左右，但实际面积比8寸大，如果按8寸做，是厚底，根据饼身厚度而定，没有买披萨模具的人，可以和我一样，直接放在烤盘上，不沾烤盘的话也不会粘，如果是普通烤盘，就在烤盘上撒一层面粉。我的料其实比较多，放了一整瓣的榴莲下去，铺起来也是厚厚一层，所以榴莲的量是根据自己而定。奶油奶酪算是加分项，不用铺很多，否则我感觉会像重芝士蛋糕，糖的分量也是视自身口味而定，我不是很喜欢吃甜，所以整体吃起来咸中带甜。