自制奶酪饼
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克（20克不太甜，喜欢甜的多放一点）糖
- 25克黄油
- 300克高筋粉或中筋粉都可以
- 310克（觉得多可以少一点，个人喜欢多一点。）马苏里拉芝士碎
- 5克酵母 （冬天5克，夏天3克）
- 饼皮
- 馅料
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把做饼皮的材料都放在一起搅拌并揉成团。
2
揉成团后醒发10-15分钟
3
取出揉搓3分钟
4
平均分成3份（我称了下每个172克）
5
310克芝士碎，20克糖
6
擀面杖檊成稍微薄的饼
7
加入馅料（糖加芝士碎共110克）
8
包起来
9
翻一面，擀面杖檊成饼
10
发酵至（
11
5倍至1倍大都可以）也可以放冰箱冷藏一夜
12
撒上少许糖粉和面粉，用牙签在饼面上戳洞。
13
烤箱先180度预热10分钟，中层180度（15-20分钟，这点看自己烤箱，注意最后几分钟观察）
14
薄薄的饼皮，长长的拉丝，超多的奶酪。
15
这里的量是做3个奶酪饼。要是一次吃不完，可以装保鲜袋放密封盒再放冰箱（冷冻）保存
