油炸香椿鸡蛋泡泡
简单
4人份
以前家里无论谁过生日，妈妈总会炸很多好吃的:麻花、油饼、鸡蛋泡泡、油馍馍、油糕！然后再烩一锅菜，一人一碗菜就着炸货就开吃了！（感觉好简单好敷衍😓）小时候很喜欢这种过生日方式，长大了听到妈妈要炸东西烩菜就开始头疼了！😂现在反倒有点怀念过去了！
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食材清单
其他
- 1小碗面粉
- 3个（两人份）鸡蛋
- 少许（可不放）五香粉或十三香
- 适量油
- 适量温水四五十度
- 适量香椿
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将香椿洗净控干水分，切碎放入盆中。再将鸡蛋液打入盆中。
2
盆边放少许五香粉或十三香，加入适量盐。用四五十度左右的温开水顺五香粉或十三香方位冲开，边冲边用筷子搅动。
3
待鸡蛋液完全打匀后，放置一边待温度降下来。温度降下后就一边加面粉一边搅拌，直至无面疙瘩，面糊可以拉丝为止。
4
锅中坐油大火，滚油，用汤勺将面糊一勺一勺的倒入油中，慢慢炸至金黄即可！最后的型状是泡泡状！我开始炸出来的是饼状，那是因为我的油温度没达到。
5
美味的炸香椿鸡蛋泡泡就ok了！还可尝试新鲜花椒芽味的和韭菜或香葱味的！百变鸡蛋泡泡等你来开发噢！
6
这是人家炸的好的！（可能跟用油有关）我呢要好好学习一定要达到高手水平！😂
