柴鱼酥烫菜花
简单
4人份
菜花的苦是淡淡的，不像咖啡，绿茶苦得那么彻底， 就好象踏入一片菜花田里，连拂面微风都带着阵阵温柔的甘苦似的。
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食材清单
其他
- 水
- 生抽
- 色拉油
- 鸡精
蔬菜
- 油菜花
蔬菜类
- 姜
调味品
- 少许砂糖
调味料
- 盐
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将菜花根的老皮削掉，洗净。姜切成细丝
2
锅内水煮开后，加入少许盐和色拉油，放入菜花的根茎部分。等水再滚后，沉入菜叶部分
3
水再开时，捞出菜花立即冲凉水。泡入凉水中，待凉后捞起沥干水分
4
锅内热1小匙油，放入姜丝，炒出香味后放入糖，生抽，少许水，煮至糖融化后关火加入少许鸡精
5
将煮好的菜花装盘，上面放上少许柴鱼酥，吃时淋上煮好的酱汁即可
