留学生带饭-时蔬烧牛肉
简单
4人份
省时美味花样多的烧牛肉，带饭族首选荤菜
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食材清单
其他
- （→_→）一小撮茶叶！！（煮烂牛肉的利器）
- 3磅大块牛肉
- 八角 桂皮 香叶 花椒
- 土豆
- 料酒 盐 酱油 糖 姜片
- 白萝卜
- 笋瓜
- 胡萝卜
- 茄子
- 西红柿
- 豆角
蔬菜类
- 洋葱
营养成分
热量
412.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在每个空闲时间稍多的周末，进行步骤2-步骤4
2
周末逛超市补给食品。买到大块牛肉切成麻将牌大小放锅内，注入水淹没肉，开绿豆火慢慢加热20分钟从而沁出血水
3
弃第一锅血水不要，重新加入第二锅水，加入八角香叶桂皮花椒等香料，加入姜片，料酒，茶叶，大火烧开，撇去浮沫
4
转成中火，撒入适量盐，炖煮40分钟后，连汤带肉倒进大保鲜盒中。在冷藏状态下，这一锅牛肉半成品可保存一周左右
5
在每个需要准备带饭餐的工作日晚上，进行步骤6-步骤9
6
用干净勺子挖出适量煮好的牛肉块（5-7块），放在小的长柄锅里添稍多量的水，连着汤冻一起煮
7
依个人喜好选择不同的蔬菜搭配，比如土豆+胡萝卜，西红柿+土豆，白萝卜+胡萝卜，茄子+笋瓜等等，总量不要超过一磅。将选定的蔬菜洗净削皮切块，和牛肉一起煮
8
加入酱油和糖，也可以视口味加入适量番茄酱或者少许芹菜丁，洋葱丁，扁豆，小火慢煮到汤汁收浓
9
盛在干净的便当盒里放入冰箱冷藏，第二天微波炉加热
