香蕉摩卡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克色拉油
- 10克淀粉
- 10克白兰地
- 150克低筋面粉
- 150克水
- 160克香蕉奶露
- 200克蛋黄
- 20克液态油
- 38克淀粉
- 4个蛋黄
- 500克蛋清
- 7克塔塔粉
- 80克沙拉酱
- 装饰部分
调味料
- 250克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把水色拉油搅拌均匀，筛入低粉，淀粉，白兰地搅拌均匀，放入蛋黄拌均匀
2
把蛋清，砂糖，盐和塔塔粉放入打蛋器打发，然后放入面糊中拌匀，倒入模具烤20分钟左右，上火180，下火160。
3
装饰部分:把沙拉酱，香蕉奶露，蛋黄，淀粉，液态油拌均匀
4
蛋糕出炉冷却后，把蛋糕夹心抹上装饰配的料，然后表面用巧克力软膏调色，画花纹
5
装饰后，放烤箱上火200，下火关掉，烤10分钟
6
出炉了，切块装盒
