台湾小吃棺材板‖省油纯素版‖
简单
4人份
之前去太兴或者港丽茶餐厅，经常吃到冰淇淋吐司，烤到香脆香脆的面包吐司是重点！！这个棺材板里面包的是菜馅。它既可以当菜，也可以当甜点。原食谱里是用海鲜，鸡肝做馅，再以牛奶勾芡。我改良了一小下，用了椰浆和蔬菜。而且，这款是少油版，文末还是会推送视频哦，你看他那用橄榄油哗哗的，都不带心疼的~那不行，好油贵，必须得省着用。纯素减脂版的棺材板↓↓
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食材清单
其他
- 1个吐司面包
- 1个马铃薯
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 200ml浓椰浆
- 3-4瓣蒜末
- 30g面粉
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①把胡萝卜，马铃薯切丁，玉米掰成粒。蒜末切好。下油，锅内放入洋葱，蒜末爆香。
2
放入胡萝卜，马铃薯继续翻炒。玉米可以等一下再放。翻炒均匀后撒上适量盐。
3
撒上面粉（有筛子过筛面粉会更好），继续翻炒。
4
倒入椰浆，转小火，焖煮至蔬菜柔软。撒上适量胡椒粉。关火。
5
在小炖锅（锅要干的，有水记得擦干）里，倒入油，不用太多，能覆盖住吐司底层的3-4cm就好。
6
稍等油温升高，等到用筷子戳入油时出现白沫，将吐司下锅。一定要注意，温度不要太高，因为油少，很容易炸焦。6,7秒后用筷子翻转吐司，使吐司炸烤均匀。如果一下锅“滋滋”声大，先将小锅移到旁边的湿抹布降降温。
7
当当当，少油版的吐司终于出锅啦！切之前注意烫手。用小刀轻轻把盖子切下来，挖出吐司的白面包。。。准备填馅！闻起来超香，而且白面包又软又香，我一边写一边口水哗哗的。
8
虽然盖子没切好，可是摆好盘，还是有模有样的啦~虽然有点麻烦，但是喜欢新鲜料理的可以尝试一下啊。
