四喜芝士年糕
简单
4人份
做起来家常看起来不家常的年糕君，过年大鱼大肉，换个口味吧！
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一勺李锦记蒜蓉辣椒酱
- 一勺武穴大宋麦子酱
- 一盒培根
- 一袋年糕
- 两根胡萝卜
- 若干片大白菜
调味料
- 两勺韩国辣酱
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切片，土豆切成条，大白菜切片。（土豆建议用大土豆，比小土豆粉质重，收干后汤汁更粘稠，裹在大白菜里味道美呆）
2
培根切片，放油锅里翻炒一下，盛盘待用。（由于别的食材口感都比较软糯，把培根炒至卷边略脆，好看，且口感略更丰富）
3
少许水。先闷煮一下胡萝卜。跟年糕和土豆比，胡萝卜比较不容易熟，所以先煮至半软。
4
胡萝卜焖好盛盘，换锅，放油，翻炒下胡萝卜片，土豆条和大白菜。
5
李锦记蒜蓉辣椒酱，湖北武穴大宋麦子酱。蒜蓉提香，麦酱提鲜，各放一勺，同时也因为是国内背来西班牙的所以用量较省。韩国辣椒酱这种一买一大盒的，就咻咻两勺下去打底用，盐都不用另外再放了。
6
加水煮，不时翻动下，年糕容易粘锅。坐等收汁。
7
关火后均匀地撒上之前备用的炒培根，和芝士碎屑。（芝士要趁热撒，我买的是4种芝士混合碎屑，其中有种是浅黄色，看起来比较丰富）
8
最后墙裂推荐这两种我离不开的酱酱，对不起，我从来就没有爱过老干妈，虽然她确实很女神。我爱的酱酱香而不辣，然而放一点味蕾上的世界就有大不同！一般家家户户都用裨县豆瓣，吃多了也腻，偶尔换换口味吧，你会爱上哒！
