茉莉清香｛玛德琳｝
简单
4人份
材料顺序就是放入的顺序哟～我不想占用很多碗盆（我不喜欢洗碗....可以归结于懒...），因为用料也很简单，所以按顺序放入即可，无需占用更多碗。玛德琳可以称得上是美味简单快手的无敌家常甜品之一！并且颜值超高哦！用来款待朋友们一致好评！大赞！ 玛德琳是一款家常的法国甜点。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。如此具有传奇色彩的贝壳蛋糕，是不是吃的时候也会觉得意味悠长呢？🤗🤗 方子是12个的量哦～可根据模具大小自己调整。
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食材清单
其他
- 10g茉莉花水
- 20g黄糖
- 2g泡打粉
- 65g低筋面粉
- 65g融化黄油
- 一个大个，约60g鸡蛋
- 两滴香草精
- 若干茉莉花
调味料
- 40g白砂糖
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
834.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、融化黄油（水浴或微波炉都可以。我太懒了，直接放在火上了...请求大家不要效仿....）
2
2、将鸡蛋、白砂糖、黄糖放进碗里。
3
3、用少量热水泡软茉莉花，得到茉莉花水和茉莉花。
4
搅拌均匀即可。
5
筛入低筋面粉和泡打粉，混合均匀。不要过度混合以免起筋。
6
加入香草精、融化的黄油（此时黄油已降至室温）、茉莉花水，搅拌均匀。放置十分钟左右。
7
准备烤盘，将剩余粘在碗壁上的黄油用小刷子刷到烤盘中，我用的本身就是防粘烤盘，所以不用筛粉神马的，又为懒癌晚期患者省了一大步！
8
茉莉花放在厨房纸上吸干水分，压扁放入烤盘中。（这次用的太小了，被面团挤得快看不见了，大家可以试试多放几朵神马的）
9
将裱花袋套入高杯中，把面糊倒入，之后用裱花袋挤入模具中，8分满。
10
烤箱预热210度，之后中层200度烤9-10分钟。
11
出炉！开吃！
12
玛德琳凉后放入密封容器常温可保存三天左右。
