咖啡酥粒面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克玉米油
- 1个鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 3克酵母
- 85克咖啡
- 酥粒
调味料
- 1克盐
- 20克糖
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除酥粒以外的材料按照顺序依次放入面包桶内。
2
面包机发面程序。
3
程序结束。
4
取出来整形。
5
充分地排气。
6
平均分成9等份。
7
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
8
取一个松弛好的面团。
9
滚圆。
10
放进8寸烤盘里，依次做好其余面团，排放整齐放进烤箱进行二次发酵。
11
（烤箱里放一碗热水以利于发酵。）
12
面团发酵的同时制作酥粒。
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制作酥粒详见：http://www.xiachufang.com/recipe/100637051/
14
发酵至两倍大。
15
（图12-14系2016年2月5日补图，之前忘记拍照了。）
16
表面刷蛋黄液。
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撒上酥粒。
18
烤箱上下火200度，中下层烤20分钟即可。
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成品图。