蛤蜊鲍鱼蒸粉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1小勺料酒
- 1把粉丝（金针菇）
- 500克蛤蜊
- 多少只随意鲍鱼
蔬菜类
- 若干香菜
调味料
- 3勺酱油
- 少许糖
营养成分
热量
321.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用了进口的野生贝，掌心那么大只，养它一天零一夜，换水十次，让它的杂质都吐出来，每只刷干净备用；
2
用了20头的新鲜大鲍鱼，用匙起肉壳分离，去内脏刷干净黑裙边𠝹井字放入壳内备用；
3
忘了买金针菇，只好用一把粉丝泡软后平铺在烤盘底，铺之前要先刷一层食用油；
4
然后将野生贝（其实就是蛤蜊哈）一个个码好，有躺着的，也有站着的哈；
5
一行行排好队，已经整齐的躺在粉丝上面啦；
6
开火水滚后下锅开蒸，五分钟后将鲜鲍鱼放最上层；
7
再继续蒸十分钟左右，时间视食材大小而自定；
8
用生抽+蚝油+糖+香油拌匀浇上，洒上香菜，再淋一层滚油；
9
肉嘟嘟的贝肉，啖啖都是肉，鲜香可口；
10
粉丝吸收了贝类的鲜，拌着酱汁起筷吧😋
