巴斯克式烤芝士 蛋糕（木糖醇）
简单
4人份
记录一下过程，参考几个方子，没有什么可以说的，就是简单，快手，好吃的蛋糕，甜点，焦糖味特别香，还很特别，不怕烤糊，烤焦，搅一搅就可以烤了～～～ 我喜欢尝试各种各样的美食，做给家人吃，家里都用木糖醇，存图记录。
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食材清单
其他
- 120克淡奶油
- 1个蛋黄
- 250克奶油奶酪
- 2个鸡蛋
- 70克木糖醇
- 7克玉米粉/低筋面粉
- 几滴香草精/可不加
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪，淡奶油，爱乐甜。
2
家里常备。
3
六寸摸具垫油纸，随便垫，压实就好，不用那么麻烦。
4
材料准备好，材料都要提前从冰箱拿出来，回到室温状态。
5
奶油奶酪搅拌到顺滑，如果搅拌有点难度，可以放在蒸锅上帮助搅顺滑。
6
动作快点，水温不要太高，搅顺滑就可以。
7
奶油奶酪顺滑了加入糖，什么糖都可以，有甜度就ok，继续搅。
8
加奶油，继续搅。
9
鸡蛋分次加入，搅。
10
看起来很顺滑
11
加粉，搅到没有颗粒。
12
香草精，可以加少许盐，随意，不喜欢就不要加。
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过一下筛，一次两次都可以。
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倒在摸具里，烤箱要提前预热，上下火230度，我的烤箱。
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烤箱预热好了，面糊送进去，中下层，我的烤箱四层，倒数第二层，后来我感觉中层也可以。
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230度烤25分钟。
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出炉，好像上面也没有那么焦，原图。
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出炉可以抖一抖，可以抖动的蛋糕。
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原来我怕太焦，其实出炉晾一下，也没有那么焦，原图。
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冷藏一夜，口感很好。
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喜欢这种焦糖味
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巴斯克式烤芝士蛋糕
