蕃茄土豆鲜汤
简单
4人份
蕃茄+土豆，有什么可鲜哒？我加了干贝哦😋😋 这道菜软烂咸鲜，营养丰富，很适合老人哦。拌米饭也好，搭配馒头也不错👍👍 小朋友不宜多吃干贝，不过我这个用量只有10克，且是2～3人份。所以问题不大哈。
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食材清单
其他
- 1个土豆(中等大小)
- 1个西红柿(中等大小)
- 1瓣蒜
- 一小把豌豆
- 随意(因为太轻无法称重)白胡椒
海鲜
- 10g干贝
调味料
- 2g盐
- 一小勺糖
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干贝提前用温水浸泡2小时后清理干净，换水+几根姜丝上锅蒸40分钟左右取出，用手撕碎，仍然泡在蒸干贝时的水里备用，姜丝捞出不要。
2
西红柿烫皮切丁，土豆去皮切丁，豌豆焯水切碎(不切也行)，蒜切末，备用
3
锅中放少量油烧热，放入蒜末爆香
4
西红柿+土豆放中锅中翻炒，中火，炒至土红柿软烂
5
如两小碗水煮开，改小火加锅盖，煮至土豆绵软
6
加入干贝(连水一起)，煮开
7
加入碗豆碎煮开
8
加盐、糖和白胡椒粉调味即可出锅。
