椰子葡萄酥
简单
4人份
一份材料可做约20个
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食材清单
其他
- #材料A：
- #材料B：
- 15克椰蓉
- 1丁点（少于1/16)小匙盐
- 1颗蛋黄
- 30克白兰地
- 40克葡萄干
- 50克黄油
- 80克低筋面粉
调味料
- 25克糖粉
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄干用小刀切成碎块，用白兰地浸泡3小时，取出捏干水份备用。
2
低筋面粉过筛备用，室温软化黄油用手动打蛋器搅打均匀，加入糖粉搅打均匀。
3
完全搅拌好的状态。
4
蛋黄先打散成液态，分次少量的加入黄油中，用打蛋器搅打均匀。
5
加入椰蓉及低筋面粉。
6
用橡皮刮刀将油，粉翻拌均匀，加入葡萄干碎。
7
拌好的面团状态。
8
将面团放至案板上，用双手将面团捏成长条状。
9
用刮板将面团分割成20等份。
10
用双手搓成圆球状,摆放在垫有油纸的烤盘上，中间预留空隙。
11
烤箱160度预热，上下火，160度中层烤25分钟，再用余温焖10分钟。
