股民牛市必备牛角包
简单
4人份
股民集美，炒股必备牛角包来咯，寓意美好，味道甜美。有什么理由不做它！ 做个牛角包给自己讨个好彩头吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 190克高筋面粉
- 22克细砂糖
- 30克低筋面粉
- 35克全蛋液
- 3克干酵母
- 60克淡奶油
- 60克牛奶
- 适量红豆沙
- 适量黑芝麻馅
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主面团所有材料放在一起揉到扩展阶段
2
发酵至两倍大
3
平均分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。这步很重要，不能省略。
4
取出一个，双手揉成水滴状
5
压扁
6
用擀面杖给它擀平，注意形状不要有太大改变
7
我因为拍照，只能一只手操作，两只手拽住面片下方的搁一边，一边向两边拉扯，一边往上卷。
8
卷好了
9
用手给它在搓细一点，尤其是两头的尖尖，更为突出。
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往上一弯就是一个牛角形状啦。
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可以放入黑芝麻馅
12
蜜红豆馅。裹入方法与不放馅是一样的。
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摆好，放入烤箱中，放碗温水，35度，发酵40分钟。
14
刷全蛋液，此处的全蛋液，用主面团中剩下的就够了。
15
烤箱预热，200度12分钟，中层。在9分钟的时候，盖上锡纸，防止上色过深。
16
掰开看看，好香！
