梅干菜肉松松饼
简单
4人份
原本想做紫菜肉松松饼，结果紫菜没了，随便拿了梅干菜代替，结果超和谐！ 方子一人份
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食材清单
其他
- 1/8t盐
- 14g/1T黄油/植物油
- 15g肉松
- 1t（约4g）泡打粉
- 1个鸡蛋
- 80ml牛奶
- 90g低筋面粉
- 略多于1T梅干菜
- 适量热水
调味品
- 10g白砂糖
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅干菜先用热水泡起来。
2
低筋面粉、泡打粉、砂糖、盐、肉松搅散混合均匀。低筋面粉最好事先过一下筛。
3
鸡蛋、牛奶混合均匀，加入融化的黄油，或者直接加入植物油。
4
清洗一下泡发的梅干菜，挤干水分，放在面粉碗里。
5
将鸡蛋牛奶油的混合液加入面粉碗中，轻轻搅拌均匀，到没有粉粒，面糊完成。
6
中小火加热平底锅，用厨房纸巾涂上少许油。我用不沾锅，习惯不抹。
7
从较高的地方倒下面糊，吃火锅用的那种捞勺1勺正合适。
8
维持中小火慢慢煎，松饼表面会冒泡，当有泡破掉的时候，就可以翻面，再稍微煎20秒左右即可。多试验几次就能把握好火的大小，煎出满意的颜色了。
