巧克力核桃面包

简单 4人份
巧克力核桃面包
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食材清单

其他
  • 10g可可粉
  • 10g杏仁粉(内馅)
  • 10g核桃仁(内馅)
  • 10g核桃仁(面团)
  • 10g牛奶巧克力(内馅)
  • 10g黄油1(面团)
  • 10g黄油2(内馅)
  • 120-150g牛奶
  • 20g85%黑巧克力(内馅)
  • 240g高筋面粉
  • 3g酵母
调味料
  • 20g红糖
  • 4g盐

营养成分

热量

356.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

38.0 克

纤维

4.0 克

17.0 克

736.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将面团材料除黄油和核桃以外都放入面包机,ACA面包机的30分钟和面程序两次。第一次揉完后,第二次时放入黄油。在第二次和面剩下10分钟时放入核桃。面团揉好后放置面包机中发酵至两倍大。

步骤 1
2

准备内馅。将黄油2和黑巧克力、牛奶巧克力一起放入小碗中隔热水融化,加入杏仁粉和烘烤过的核桃仁拌匀,注意内馅拌好后是粘稠泥状的,如果太干可以加一点点牛奶。

步骤 2
3

面团发酵好取出,按压后盖保鲜膜醒面15分钟。然后将面团均匀分成两份,用擀面杖擀成长椭圆形,拿抹果酱的刮勺将拌好的巧克力核桃内馅均匀涂抹在面团上,然后从一端裹起,推成小圆柱。放入烤盘二次发酵。

步骤 3
4

二次发酵到两倍大,薄薄的撒上一层面粉然后拿刀片小心划出图案。烤箱190度,中层,25分钟。

步骤 4

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