叶形烤饼
简单
4人份
叶形烤饼（Fougasse）曾经是法国南部普罗旺斯圣诞节的传统点心之一，通常被切割成树叶状或者面具状的造型。面团内可以添加洋葱末、培根丁和黑胡椒等，或者是自己喜欢的各式香料提香。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小匙干燥百里香
- 1/2小匙罗勒
- 1/4小匙黑胡椒
- 150克水
- 250克风车面包粉
- 2克干酵母
- 2大匙（表面装饰）橄榄油
调味料
- 1/2小匙盐
- 10克白砂糖
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料混合，揉至扩展阶段
2
盖上保鲜膜，温暖处发酵至2.5倍大
3
排气、分割成四份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置15分钟
4
取松弛后的面团，翻面，擀长椭圆形，再用手整成如图所示形状（上面窄、下面稍宽一点）
5
用刮刀切几道口子，并用手将口子拉开点
6
盖上保鲜膜，温暖湿润处发酵至2倍大，表面刷上多多的橄榄油，入预热190度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右，出炉放凉，密封保存
