可以冷冻的蒜香炸烤盐酥鸡
简单
4人份
炸的食品含油量高。先炸后烤，可以将炸制时吸进去的油烤出来一些。今天做的是蒜香味的。用了三个鸡腿，和一块里脊肉。因为鸡腿需要剔骨，嫌麻烦的话可以用里脊肉(里脊肉做出来的没有鸡腿肉嫩哦)。多做了一些，放冰箱冷冻，吃的时候直接烤箱烤一下就可以了。
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食材清单
其他
- 1汤匙生抽
- 1汤匙蚝油
- 2汤匙料酒
- 3只鸡腿
- 一整头大蒜
- 适量胡椒粉
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 适量姜粉
调味料
- 一点白糖
- 适量盐
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨。切成小块。大蒜切沫儿。
2
放入两勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，适量的花椒面，姜粉，胡椒面，一点白糖提鲜，适量的盐。
3
搅匀后腌制30分钟。
4
这个是里脊肉。
5
准备带颗粒的红薯淀粉。超市能买到。
6
将淀粉放在擦干水的盘子里。蒜沫放入一部分。不要全部放入哦。在炸制过程中，淀粉少了要随时加。
7
可以烧油了。待油七成热，(将筷子放入有小泡冒出。)将腌好的鸡肉块沾上淀粉和蒜沫。
8
开始炸，中小火，一两分钟就可以了。
9
这是炸好第一遍的。
10
烤箱提前预热。将炸好的鸡块放入烤箱，垫上油纸或锡纸。180度烤五分钟。
11
五分钟结束，给鸡块翻面，已经有油被烤出来了。继续180度5分钟。
12
这是烤完后，油纸上的油，烤出来挺多的。
13
好了，外边酥脆，又少油的蒜香盐酥鸡就做好了。
14
将剩下的，装入保鲜袋，放冰箱冷冻室，随吃随烤。烤冷冻的不用解冻，要适当增加烤制时间。
