Magimix玛捷斯香葱肉松戚风蛋糕卷
简单
4人份
用小魔厨做戚风蛋糕（卷）真的是信手拈来，你需要做的就是，照着步骤来，小白也能轻松上手，有magimix，包你“玛”上就会！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50克（过筛后口感更细腻）低筋面粉
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 5个冷藏鸡蛋白
- 5个鸡蛋黄
- 其他
- 适量新鲜葱花
肉类
- 适量肉松
蛋类
- 蛋白霜部分
- 蛋黄糊部分
调味料
- 50克细砂糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热（170度）。使用食物处理机小碗，碗内依次放入低筋面粉、牛奶、玉米油、鸡蛋黄。启动食物处理器AUTO键2秒即可，低筋粉先放，可以很好的避免后续2-3秒搅拌时候扬粉，有少量溅出部分用硅胶刮板刮下后即拌均匀
2
这个就是搅拌均匀的蛋黄糊，记得不要过多搅拌，否则面糊容易起筋
3
主锅安装十字刀+打发器，放入5个冷藏鸡蛋白+50克细砂糖，设置“烘焙-打蛋清”模式3分30秒速度5
4
完成完美的蛋白霜
5
蛋黄糊部分均匀的倒入蛋白霜，启动“烘焙-打蛋清”模式20秒速度3
6
混合成均匀细腻的戚风蛋糕糊，如有略微不均匀，用软刮刀轻轻搅拌一下
7
戚风蛋糕糊倒入28*28三能金盘，轻轻摇晃、也可辅助刮刀将蛋糊搞成比较平整，在表面撒上葱花、肉松
8
进烤箱中层，此时将烤温调整为：上温150、下温170，烤20分钟左右
9
出炉震膜、倒扣，略微冷却脱膜，涂上沙拉酱或者蛋黄酱，撒上肉松，借助油纸卷起
10
用锋利的刀切块，即可可以享用美味，真的非常松软好吃
