好吃又上头的夏日清凉红糖冰粉加Q弹南瓜小圆子
简单
4人份
一到夏天就想念的童年味道，于是就自己动手丰衣足食啦～简单的食材，花点时间心思，还原记忆中的美味～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克糯米粉
- 180克南瓜
- 20克冰粉粉
- 一大勺蜜红豆
- 一大勺酒酿
- 一小把葡萄干
调味料
- 30克红糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰粉粉用刚烧开的开水冲开，搅拌，让冰粉充分融化。
2
搅拌均匀，融化后的冰粉粉，冷却后加盖保鲜膜，放冰箱冷藏两小时以上。
3
南瓜一小块，去皮去籽，洗净切片。
4
切片的南瓜上蒸锅蒸熟。
5
蒸熟后南瓜装入揉面盆中，用勺子压成泥或者料理机打成泥，喜欢吃甜的这里可以趁南瓜还热着加入少量白糖。
6
加入糯米粉，南瓜本身会出很多水，就不用加水了。
7
揉成一个光滑不粘手的面团。
8
搓成直径1厘米左右的小圆子。
9
两块红糖加少量水放入锅中融化，然后倒入碗中稍微冷却。
10
取出冰箱中的冰粉粉，用勺子随意划成小块。
11
划成小块的冰粉加入装红糖水的碗中。
12
锅中水烧开，南瓜小圆子下锅煮至浮起，捞出过冷水，加入冰粉碗中。
13
再加入一大勺酒酿，一大勺蜜红豆，一小把葡萄干。
14
拌匀，开吃吧！清凉冰爽夹着一丝丝甜，蜜豆、葡萄干不同层次的甜，小圆子的Q弹，冰粉的顺滑，这一碗满足对夏日的所有幻想。
