韭菜蛏子馅饺子
简单
4人份
朋友送了满满一大箱蛏子，送了婆婆半箱子，还装了冷冻室一抽屉，因为送来的时候就是冷冻状态 ，也没法泡水去泥沙，很是心烦，好在群友提醒我不行包饺子吧，顿时感觉找到了解决我烦心事的好办法，结果包完了饺子才发现，我才消灭了仅仅几根蛏子，未来路途何其其遥远😴
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 190-200克水
- 2个鸡蛋
- 400克面粉
- 5-6个蛏子
- 十三香
- 生抽
- 蒜
- 蚝油
- 饺子皮:
- 香油
- 鸡精
蔬菜类
- 300克韭菜
- 葱
调味料
- 2克盐
- 克盐
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛏子冲洗干净泡水去除泥沙。
2
韭菜摘净，洗干净，控干水分 ，切碎。
3
取两个鸡蛋，打散，锅内烧热 倒油 油要多一些，油热之后倒入鸡蛋液，滑散，迅速捞出。
4
葱姜蒜切末，蛏子肉去掉外科，内脏切碎。（我不爱吃姜，所以用的姜汁
5
锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末，炒出香味后放入蛏子肉碎，变色后立即捞出。
6
鸡蛋，蛏子肉，韭菜放在一起，放入所有调料后拌匀备用，注意盐等包饺子的时候再放！！！
7
醒好的面团搓成洗长条，切成平均大小的剂子。
8
擀皮。
9
饺子馅这时候放盐，可以包饺子了。
10
烧开水，水开后放入饺子，蛏子肉半熟，韭菜又属于素菜，几个滚开后就熟了。
11
可以吃了。
