自制小汉堡🍔汉堡面包🥯
简单
4人份
女儿👧午睡前告诉我想吃汉堡🍔了，好的，我们不给祖国mama添麻烦，不点外卖从我做起，亲妈牌mini汉堡🍔安排～ 女儿👧奴说的就是我啦[憨笑]
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食材清单
其他
- 15克黄油
- 1个鸡蛋
- 200克普通面粉
- 3克酵母
- 80克牛奶
- 适量白芝麻
调味料
- 1克盐
- 20克糖
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。
2
面粉，鸡蛋（全蛋液），糖，酵母，盐，牛奶，混合搅拌。
3
搅拌成絮状，之后加入黄油。
4
开始揉面，开始会很软 很粘，不要怀疑，继续揉，揉三十分钟。揉成光滑面团。至少要揉面团30分钟哦，否则做出来就是馒头了，不是面包了。面包的面团一定要多揉一会哦。
5
揉好的面团胚放在温暖的地方发酵一个小时。发酵到2倍大，用手指戳一个洞，不会回缩就好啦。
6
发酵好的面团揉一会排气，然后分成几个差不多大小的小面团，我做出来的成品汉堡🍔比较小，我分成了6个小面团（每个约65g）。大小根据个人需求而定哦。
7
分好的小面团放在温暖的地方继续二次发酵20-30分钟。我是在烤箱里40度烤箱发酵的，用了25分钟。
8
二次发酵好的小面团表面涂一层蛋黄液，撒芝麻。
9
烤箱150，上下火，20分钟左右就好啦。具体时间根据自家烤箱脾气决定哈。
