紫薯冰淇淋
简单
4人份
炎炎夏日，一口冰冰凉的紫薯冰，让人顿时安逸。
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食材清单
乳制品
- 克牛奶250
其他
- 30克炼奶
- 个紫薯1
- 少许凉开水
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，开小火，用打蛋器搅拌均匀。
2
煮至80℃后关火，倒入白糖，搅拌均匀，制成奶浆。
3
玻璃碗中倒入蛋黄，用打蛋器打成蛋液。
4
待奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中，搅拌均匀。
5
倒入淡奶油、熟紫薯泥，用电动打蛋器搅拌均匀，制成冰淇淋浆。
6
将冰淇淋浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至成形。
