茭瓜炒虾仁~~鲜香美味儿，营养好吸收，快手易做的早餐小炒
简单
4人份
中国人还是喜欢吃炒菜的，任何菜只要搭配合理，用不同的烹饪方式做出不同的口味，不但好吃，还不失营养均衡。就比如茭瓜（西葫芦），有的人爱吃有的人不爱，但却非常适合做早餐或是老人孩子食用，具有消热解毒，利湿退黄，补肾健体等功效，易烂无异味儿好消化。可以做成海鲜汤、面条卤子、茭瓜鸡蛋饺子、合饼、发面馅饼、海鲜炒茭瓜或炒肉都可以……
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食材清单
其他
- 10小朵木耳
- 1个茭瓜
- 1小块胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 8个新鲜虾仁
- 半勺蚝油
- 适量花生油
- 适量黑或白胡椒
蔬菜类
- 小半个洋葱
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、 虾仁先用盐和胡椒粉腌几分钟，木耳提前泡发，茭瓜切片，洋葱切块，胡萝卜切片。
2
2、 鸡蛋打散，热锅凉油，油热后，鸡蛋炒嫩盛出。
3
3、 锅内再放点花生油，油热后，先炒虾仁，虾仁翻炒几下稍微变红，加入葱花、洋葱、胡萝卜一起翻炒两分钟，至出葱香味儿，再放茭瓜片和木耳，翻炒至变软，期间要加一点水炒。
4
4、 看水少，就加一点盐，翻炒于茭瓜熟了，最后放入蚝油和鸡蛋一起拌匀就OK了。
